HOT ! YOKAワイナリー 余珀ツヴァイゲルト＆余香シャルドネ 2024VT ヨカ・ワイナリー余珀 ツヴァイゲルト[2024] | ワイン,新商品 | 信濃屋

ヨカ・ワイナリー余珀 ツヴァイゲルト[2024] | ワイン,新商品 | 信濃屋。0390] 余香 シャルドネ 2024 / ヨカ ワイナリー [北海道余市] YOKA CH。ヨカワイナリー 余珀ツヴァイゲルト2024白？。＜YOKA WINERY／ 余珀ツヴァイゲルト 2024＞余市登地区の匠が育てた健全なツヴァイ。ツヴァイの荒々しいタンニンを抽出しないように、醸さずに全房でゆっくり優しくプレス。少しでも苦みが出た時点でプレスを止め、結果的に搾汁率はかなり低め。2023vtよりは色合いは薄くロゼというよりはブランに近い。ツヴァイとの向き合い方が分かってきたような気がします。ツヴァイの果実感とほのかな苦みが調和して、じっくりと味わえるツヴァイに仕上がりました。＜YOKA WINERY／余香シャルドネ2024＞2023vtと違って酸もあり、申し分のない完熟したシャルドネを収穫。収穫した後に全房でダイレクトプレス、その2日後にデブルバージュ。タンク内の温度が20度以上になる場合は夜になってタンクを外に出して冷やすなど、北海道ならではの温度管理をしながら順調にアルコール発酵が完了。しかし、MLFが始まらない。春になって始まると思ったが始まらない。6月になってようやく始まり、結果的に想定より長く樽熟成することに。ワインとしては長期熟成タイプ。すぐに抜栓したい場合は冷やして飲むことをお勧めします。クロネコヤマト着払いクール便にて承ります・未成年の購入はお断り致します。・新品・未開封です。・セラーにて管理しています。・プショネ等のリスクは避けられませんので、味わいの保証は出来かねます。・外観は写真にてご確認頂き神経質な方の購入はお控えください。・トラブル防止の為、返品不可です。・到着日時指定がある場合は必ず購入前にコメントください。購入後の日時指定は対応出来る場合のみ指定させていただきます。よろしくお願い致します。日本ワインヨカワイナリー余市ワインYOKAワイナリー。ヨカ・ワイナリー余香 シャルドネ & 余珀 ケルナー 2本セット | すべて。バスチアン・ウォルバー ブルゴーニュ&シュペートブルグンダー 2022 セット。ドメーヌ ボールナール ル ジャングレ 2011年 750ml。へ*し様 ★新品未開封★2本セット　アンリオ　ブリュット ロゼ NV（箱入り）。ド・モンティーユ&北海道　【望】 2023年　ケルナー　白ワイン　750ml。シャトーパルメ2019 カルディ福袋　750ml。B*3様 【セラー保管】 ル クラレンス ド オー ブリオン 2015 PP:9。ソウメイ 白 ロゼセット。T'spot ワイン 三本セット。ドン・ペリニヨン×2本、ドン・ペリニヨンロゼ　750ml3本セット。ルイ・ロデレール・クリスタル 2015 750ml 未開封　箱付き。6本セット木箱入Sassicaia 2021 ボルゲリ・サッシカイア 750ml。記念日に特別なドンペリニヨン　ヴィンテージ1985未開封。ペ*テ様 ドメーヌミロワール ソノリテデュバン 2016。Bottega モスカートペタロ　12本セット。Gut oggau Josephine Rot 2022 グートオッガウ。未開封ワイン 5本セット バローロ・カンヌビ／ブジェ・セルドン／アイスモント入。エンジェル　シャンパン　ホワイト　ロゼ。【気まぐれ特価】ローランペリエ ラ キュベ、ドミセック ハーモニー 2本。Magma Rock 2020年 750ml セット。1997 クロドラロッシュ。ドンペリニヨン P2 2002 750ml 未開栓 箱なし。【お得】飲みやすいワインセット！　入手困難⁈なワイン含め赤３本・白２本のセット